茶の湯とは…
2021-01-08T21:20:24+09:00
so-kuu
茶の湯とは…? なぜ茶の湯をする…? どんな茶の湯をしようか? そんなもの思いや、日日の歩み、一期一会の出会い、折々の自然を綴ってゆきます
Excite Blog
マイお雑煮2021 京風白味噌仕立て
http://sokuu.exblog.jp/30387592/
2021-01-02T07:00:00+09:00
2021-01-08T21:20:24+09:00
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so-kuu
懐石
今年のマイお雑煮は
京風
昆布出汁(65℃1時間)
山利の白味噌仕立て
丸餅(茹でて)
八つ頭
金時人参
雑煮大根
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是初心不可忘。時々初心不可忘。老後初心不可忘。(『花鏡』)
http://sokuu.exblog.jp/30387568/
2021-01-01T07:01:00+09:00
2021-01-08T21:05:39+09:00
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so-kuu
茶剣禅一如
是非初心不可忘
時々初心不可忘
老後初心不可忘
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世阿弥『花鏡』
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初心(2021年元旦に)
http://sokuu.exblog.jp/30387554/
2021-01-01T07:00:00+09:00
2021-01-08T20:58:46+09:00
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so-kuu
茶禅一味
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初心
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今年もこれに参じよう
令和三年辛丑元旦
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マイ初詣2020 トーハク「松林図屏風」長谷川等伯
http://sokuu.exblog.jp/29859914/
2020-01-02T14:00:00+09:00
2020-01-03T18:47:29+09:00
2020-01-02T19:14:44+09:00
so-kuu
茶の湯歳時記
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マイお雑煮 2019 関西風 白味噌 紅白餅
http://sokuu.exblog.jp/29859575/
2020-01-02T08:00:00+09:00
2020-01-13T22:08:28+09:00
2020-01-02T12:55:44+09:00
so-kuu
懐石
今年のお雑煮は
関西風
紅白丸餅
頭芋
*画像に共に写っている今年のおせち、シンプルに三種で、マメ、クリ、カキ
*おせちが精進ものなので、お雑煮も動物性のもの使わず
*出汁は昆布水のみ
*かつお糸削りも乗せず
*2017年の反省より、丸餅が汁に沈んで隠れないように、(画像では判らないけれど)大きな頭芋の薄切りで下駄を履かせている
*頭芋と昆布出汁白味噌の汁とよく合う
*金沢産の餅は塩気あり!面白い
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是非初心不可忘 時々初心不可忘 老後初心不可忘 (世阿弥『花鏡』)
http://sokuu.exblog.jp/29818871/
2020-01-02T07:00:00+09:00
2020-01-02T12:56:07+09:00
2019-12-11T22:51:38+09:00
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茶剣禅一如
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是非初心不可忘
時々初心不可忘
老後初心不可忘
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世阿弥『花鏡』
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初心
http://sokuu.exblog.jp/29852767/
2020-01-01T07:20:00+09:00
2020-01-02T18:37:18+09:00
2019-12-28T17:00:07+09:00
so-kuu
茶剣禅一如
in the beginner's mind there are many possibilities,
in the expert's there are few.
初心者の心には多くの可能性があります。
しかし専門家と言われる人の心には、それはほとんどありません。
Shunryu Suzuki
鈴木俊隆
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初心(2020年元旦に)
http://sokuu.exblog.jp/29818858/
2020-01-01T07:00:00+09:00
2020-01-01T21:03:15+09:00
2019-12-11T22:46:02+09:00
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茶剣禅一如
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初心
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今年はこれに参じよう
令和二年庚子元旦
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歳暮の茶の湯 (マイ茶事201912)
http://sokuu.exblog.jp/29818477/
2019-12-09T07:00:00+09:00
2019-12-11T20:00:03+09:00
2019-12-11T18:20:01+09:00
so-kuu
茶事
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多くの人が「茶」を語る。だが幾許の人が茶僧たり得るであらう。「茶」は美の宗教である。(柳宗悦著『茶道を想ふ』より)
http://sokuu.exblog.jp/29700123/
2019-10-18T07:06:00+09:00
2019-12-11T17:19:32+09:00
2019-10-18T14:10:24+09:00
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茶書
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柳さんらしい物言いなり
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マイお雑煮 2019 その2 関西風
http://sokuu.exblog.jp/29178935/
2019-01-02T07:34:00+09:00
2019-01-10T19:05:19+09:00
2019-01-10T18:34:43+09:00
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懐石
二日には
関西風も
餅は煮て
到来もののやつがしら
二番出汁と山利の白みそで
ごくごくシンプルながら
美味しいものだ
*「白みそにはまずい二番出汁」と瓢亭・高橋英一さんの仰るのが解かった気がした
*白味噌と八つ頭芋と柔らかな餅の合うこと
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マイお雑煮 2019 その1 関東風
http://sokuu.exblog.jp/29178931/
2019-01-01T08:00:00+09:00
2019-01-10T18:40:16+09:00
2019-01-10T18:31:23+09:00
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懐石
元旦
おせちは
つとめてシンプルに
五種盛(黒豆・伊達巻・田造・子持昆布・海老)
お雑煮は関東風
角餅焼いて
丹頂人参(金時人参求め忘れた)
亀甲大根
椎茸に
鶏に
結び三つ葉で
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直心 (2019年元旦に)
http://sokuu.exblog.jp/29064487/
2019-01-01T07:00:00+09:00
2019-01-03T20:43:53+09:00
2019-01-03T20:30:47+09:00
so-kuu
茶禅一味
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直心
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今年はこれに参じよう
平成三十己亥元旦
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201804 大阪 吉野 大和小泉 京都
http://sokuu.exblog.jp/28244159/
2018-04-10T22:09:00+09:00
2018-04-16T15:01:37+09:00
2018-04-12T12:34:49+09:00
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茶数寄の旅
大阪 吉野 大和小泉 京都
大阪
千とせ
道具屋筋
黒門市場
天政
わなか
高島屋(デパ地下)
湯木美術館
大阪ガスビル
芝川ビル
緒方洪庵旧宅(適塾)
松葉総本店
大阪麺哲
梅田
天王寺
大阪阿部野橋
吉野
水分神社
西行庵
竹林院・千利休作の庭?
白雲荘
横矢芳泉堂
吉水神社・一目千本
金峯山寺蔵王堂
吉野
橿原神宮
大和小泉
慈光院・一山まるごと片桐石州の茶席
京都
マドラグ
伊勢丹
(極上の茶の湯空間体験を地元グルメでサンドウィッチした旅になったことだ)
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西行庵
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2018-04-09T22:23:00+09:00
2018-04-12T12:00:31+09:00
2018-04-11T12:25:55+09:00
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茶人
吉野
奥千本
西行法師が営んだ庵の跡
とか
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