茶数寄の旅 京阪神 2014春 嘯月(季節の上生菓子)

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京阪神茶数奇の旅の最終日

京菓子の最高峰の一つとも云われる

嘯月」さんを訪ねる

予約しておいた「季節の上生菓子」を取りに

その日は5種とのことで、全種ひとつずつ

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・わらびもち ・・・さすが
・草もち ・・・草の薫り強くふくよか
・上用饅頭 ・・・しっとり、餡は薄い色にして香りよし
・きんとん ・・・細くて繊細
・こなし ・・・しっとりとして固め、密度高めで好み

全体的に、そのしっとりとした密度感のようなものが印象に残った

素晴らしい


*ひとりで食べるのはもったいなくて、東京まで持って帰った夜に皆で食べた
*次回は京都で出来たてを食べたいな・・・茶箱持参か


上生菓子だけでなく、干菓子もあり
定番の三色打菓子「福禄寿」
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by so-kuu | 2014-03-24 23:17 | 菓子 | Comments(0)
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